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´Food trucks´ invadem BH
Seguindo o conceito dos “food trucks”, que já foram destaque aqui, o ND descobriu o caminhão “Crepioca”, que serve crepes e tapiocas pelas ruas da cidade há dois meses.
“A Crepioca nasceu com a proposta de ser um restaurante sobre rodas e democratizar a comida de rua, levando qualidade e preço para o consumidor”. De acordo com Luciano Nery, proprietário do empreendimento-móvel, o carro-chefe é a tapioca de leite condensado com coco, que não existia no cardápio, mas foi incorporada, já que o público pediu muito, por ser uma referência do nordeste.
Já o crepe é feito com uma massa artesanal, feita sem muita gordura, inspirada na técnoca francesa. O destaque é o de carne moída com molho feito com páprica e chilli.
Todo mês algumas receitas exclusivas são acrescentadas ao cardápio. Hoje, por exemplo, será lançada uma tapioca que terá a goma hidratada com café e terá recheio de doce de leite e chocolate amargo. Além dela, a turma fit ainda poderá optar pelas tapiocas de cenoura e beterraba.
Quer saber onde encontrar o caminhão da Crepioca? É só seguir o perfil deles no Instagram, @crepiocafoodtruck ou curtir a fanpage no Facebook que eles sempre contam por onde andam.
#cool
Matéria do site: http://www.sitend.com.br/ - Veja aqui
CECÍLIA BARBI (DA REDAÇÃO)
FOTOS DIVULGAÇÃO




• TV Band




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• Revista Encontro
http://issuu.com/editora_encontro/docs/encontro_gastr___2014

• Jornal Ubano
http://ubertrends.com.br/comida-de-rua-e-gourmet-e-possivel/

• Rádio 102,9
https://audioboom.com/boos/2390516-entrevista-com-luciano-nery-do-crepioca

• TV GLOBO MGTV
http://globotv.globo.com/rede-globo/mgtv-1a-edicao/t/edicoes/v/formalizacao-do-negocio-proprio-tem-baixo-custo-e-vantagens/3541112/